Sup Iga Sapi Ngaaaldu.
Kamu dapat memasak Sup Iga Sapi Ngaaaldu menggunakan18 bahan bahan dan 5 langkah. Beginilah caranya kamu mencapai itu.
bahan bahan dari Sup Iga Sapi Ngaaaldu
- Siapkan 500 gr dari iga sapi.
- Kamu butuh 2 buah dari wortel besar potong dadu.
- Siapkan 2 buah dari kentang ukuran sedang potong dadu.
- Siapkan 4 helai dari daun bawang iris.
- Kamu butuh 4 helai dari daun seledri lebar.
- Mempersiapkan 3 biji dari kapulaga, ambil biji nya.
- Mempersiapkan 4 cm dari kayu manis.
- Siapkan 500 cc dari air kaldu iga sapi.
- Kamu butuh 500 cc dari air matang.
- Mempersiapkan dari BUMBU HALUS :.
- Kamu butuh 4 siung dari bawang putih ukuran besar.
- Kamu butuh 1 sdt dari butir merica.
- Kamu butuh 1 sdt dari pala.
- Mempersiapkan dari BAHAN PELENGKAP :.
- Siapkan 2 sdt dari garam (boleh tambah jika kurang).
- Kamu butuh 1 sdm dari gula pasir.
- Kamu butuh 1 sdm dari kaldu bubuk/penyedap.
- Mempersiapkan Secukupnya dari Bawang goreng untuk taburan.
Sup Iga Sapi Ngaaaldu step by step
- Cuci bersih iga sapi kemudian masak rebus dgn metode 5.30.7 (5 menit rebus ketika air mendidih, 30 menit matikan kompor dlm keadaan panci tertutup rapat, kemudian 7 menit rebua kembali panci msh tertutup rapat), jika sdh ckup matang, matikan kompor, sisihkan..
- Didihkan 500 cc air matang + 500 cc air kaldu iga sapi kemudian masukkan potongan dadu wortel, iga sapi yg sdh direbus sbelumnya, kayumanis & biji kapulaga ketika air rebusan mendidih, dan biarkan wortel stngah empuk.
- Sambil mnunggu wortel empuk, tumis bumbu halus beserta irisan daun bawang dengan mentega hingga wangi. Setelah ditumis, masukkan dlm rebusan tadi, aduk perlahan, biarkan mendidih kembali.
- Selanjutnya masukkan potongan kentang biarkan hingga kentang empuk, kemudian tambahkan bumbu pelengkap, terakhir masukkan daun seledri, kemudian matikan kompor.
- Sajikan sup iga sapi selagi hangat & beri taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
