Resep Sop Iga Sapi Spesial

Sop Iga Sapi.

Kamu dapat membuat Sop Iga Sapi menggunakan22 bahan bahan dan 4 langkah. Beginilah caranya kamu mencapai ini.

bahan bahan dari Sop Iga Sapi

  1. Mempersiapkan 1 kg dari iga sapi, cuci bersih, tiriskan.
  2. Kamu butuh Secukupnya dari air didihkan untuk rebusan awal.
  3. Mempersiapkan 2 ltr dari air, untuk rebusan selanjutnya.
  4. Siapkan 2 batang dari wortel, potong sesuai selera.
  5. Siapkan 2 buah dari kentang, potong sesuai selera.
  6. Kamu butuh 1 buah dari bawang bombay ukuran sedang, potong kitak besar.
  7. Mempersiapkan 1 batang dari kayu manis kurleb 3cm.
  8. Mempersiapkan 4 butir dari cengkeh.
  9. Kamu butuh 3 butir dari kapulaga jawa, ambil isinya.
  10. Mempersiapkan 2 batang dari bagian putihnya daun bawang, potong-potonh.
  11. Mempersiapkan Secukupnya dari garam, gula dan kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
  12. Kamu butuh Secukupnya dari margarine utk menumis.
  13. Mempersiapkan dari Bumbu yg dihaluskan:.
  14. Kamu butuh 7 siung dari bawang putih.
  15. Siapkan 1 sdt dari merica butir.
  16. Siapkan 1/2 bagian dari biji pala uk kecil.
  17. Siapkan dari Pelengkap :.
  18. Siapkan dari Emping.
  19. Mempersiapkan dari Seledri.
  20. Siapkan dari Bawang goreng.
  21. Mempersiapkan dari Jeruk limau.
  22. Kamu butuh dari Sambal rawit.

Sop Iga Sapi langkah langkahnya

  1. Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan iga sapi, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya krn perebusan pertama utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tdk terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak. (saya pakai pressure cooker 20 menit) sisihkan.
  2. Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, tumis sampai matang..
  3. Masukan tumisan bumbu yg sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yg sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor. (Boleh di tambahkan air matang, jika di rasa air kurang). Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai kentang dan wortel matang. Tes rasa, matikan kompor. Terakhir masukan potongan daun bawang aduk rata kembali. Angkat.
  4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng bersama nasi dan pelengkapnya..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *