Sop Iga Campur (Kuah Bening).
Kamu dapat memasak Sop Iga Campur (Kuah Bening) menggunakan22 bahan bahan dan 5 langkah. Beginilah caranya kamu mencapai ini.
bahan bahan dari Sop Iga Campur (Kuah Bening)
- Siapkan 750 Gr dari iga sapi campur daging & sedikit tetelan.
- Siapkan 1 Buah dari lemon/jeruk nipis.
- Siapkan 1 Buah dari kentang uk. besar.
- Mempersiapkan 3 Batang dari wortel.
- Kamu butuh 2 Buah dari tomat merah.
- Mempersiapkan 2 Tangkai dari daun bawang.
- Siapkan 2 Tangkai dari seledri.
- Kamu butuh 2 Sdm dari minyak.
- Mempersiapkan dari Air.
- Kamu butuh dari #Bumbu:.
- Mempersiapkan 7 Siung dari bawang merah.
- Mempersiapkan 6 Batang dari cengkeh.
- Kamu butuh 5 Siung dari bawang putih.
- Kamu butuh 4 Butir dari kapulaga.
- Mempersiapkan 3 Cm dari jahe.
- Mempersiapkan 3 Cm dari kayu manis.
- Mempersiapkan 2 Butir dari bunga lawang (bisa skip).
- Kamu butuh 1,5 Sdm dari garam (sesuaikan).
- Siapkan 1,5 Sdt dari gula putih.
- Siapkan 1,5 Sdt dari bubuk pala.
- Mempersiapkan 1,5 Sdt dari kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 Sdt dari lada bubuk.
Sop Iga Campur (Kuah Bening) instructions
- Bersihkan daging, potong-potong, lumuri perasan lemon/jeruk nipis. Kupas kentang & wortel, cuci, potong sesuai selera. Iris daun bawang, seledri, dan tomat..
- Rebus daging dengan air mendidih (sampai daging terendam). Rebus sebentar hingga buih kotornya keluar. Matikan kompor, tiriskan daging, siram dengan air keran. Lalu sisihkan..
- Geprek jahe dan bawang putih. Potong 2 bawang merah. Panaskan wajan, tumis jahe, bawang merah putih, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang. Angkat setelah tercium aroma wangi rempahnya..
- Siapkan panci presto. Masukkan daging dan rempah yang sudah ditumis tadi, lalu tuang 1,5 liter air. Bubuhi garam, kaldu jamur, gula putih, lada & pala bubuk. Tutup rapat panci presto. Masak selama 30 – 40 menit..
- Setelah daging selesai dipresto, buka tutupnya. Masukkan wortel & kentang, masak hingga empuk (panci presto jangan ditutup!!). Setelah empuk masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa..
Recent Comments