Resep Sop Iga Campur (Kuah Bening) Sempurna

Sop Iga Campur (Kuah Bening).

Kamu dapat memasak Sop Iga Campur (Kuah Bening) menggunakan22 bahan bahan dan 5 langkah. Beginilah caranya kamu mencapai ini.

bahan bahan dari Sop Iga Campur (Kuah Bening)

1. Siapkan 750 Gr dari iga sapi campur daging & sedikit tetelan.
2. Siapkan 1 Buah dari lemon/jeruk nipis.
3. Siapkan 1 Buah dari kentang uk. besar.
4. Mempersiapkan 3 Batang dari wortel.
5. Kamu butuh 2 Buah dari tomat merah.
6. Mempersiapkan 2 Tangkai dari daun bawang.
7. Siapkan 2 Tangkai dari seledri.
8. Kamu butuh 2 Sdm dari minyak.
9. Mempersiapkan dari Air.
10. Kamu butuh dari #Bumbu:.
11. Mempersiapkan 7 Siung dari bawang merah.
12. Mempersiapkan 6 Batang dari cengkeh.
13. Kamu butuh 5 Siung dari bawang putih.
14. Kamu butuh 4 Butir dari kapulaga.
15. Mempersiapkan 3 Cm dari jahe.
16. Mempersiapkan 3 Cm dari kayu manis.
17. Mempersiapkan 2 Butir dari bunga lawang (bisa skip).
18. Kamu butuh 1,5 Sdm dari garam (sesuaikan).
19. Siapkan 1,5 Sdt dari gula putih.
20. Siapkan 1,5 Sdt dari bubuk pala.
21. Mempersiapkan 1,5 Sdt dari kaldu jamur.
22. Siapkan 1/2 Sdt dari lada bubuk.

Sop Iga Campur (Kuah Bening) instructions

1. Bersihkan daging, potong-potong, lumuri perasan lemon/jeruk nipis. Kupas kentang & wortel, cuci, potong sesuai selera. Iris daun bawang, seledri, dan tomat..
2. Rebus daging dengan air mendidih (sampai daging terendam). Rebus sebentar hingga buih kotornya keluar. Matikan kompor, tiriskan daging, siram dengan air keran. Lalu sisihkan..
3. Geprek jahe dan bawang putih. Potong 2 bawang merah. Panaskan wajan, tumis jahe, bawang merah putih, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang. Angkat setelah tercium aroma wangi rempahnya..
4. Siapkan panci presto. Masukkan daging dan rempah yang sudah ditumis tadi, lalu tuang 1,5 liter air. Bubuhi garam, kaldu jamur, gula putih, lada & pala bubuk. Tutup rapat panci presto. Masak selama 30 – 40 menit..
5. Setelah daging selesai dipresto, buka tutupnya. Masukkan wortel & kentang, masak hingga empuk (panci presto jangan ditutup!!). Setelah empuk masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa..